Analizator multiparametric automat BACCHUS 3

COMPACT, ROBUST, REVOLUȚIONAR

Noul BACCHUS 3 este singurul analizor din lume care oferă simultan spectre integrate de absorbție în infraroșu, ultraviolet și lumină vizibilă; este astfel deosebit de potrivit pentru a acoperi majoritatea situațiilor de analiză a calității vinului:

- Controlul maturității la recepție 
- Analiza mustului și a musturilor de fermentare
- Analiza vinurilor finite (vinuri uscate, dulci, spumante, vinuri fortificate)

PARAMETRI 
- Alcool, zahăr (reducător, total, glucoză/fructoză, zaharoză), densitate, extract. 
- Aciditatea titrabilă, pH, aciditate volatilă. 
- Acizi organici: acid acetic, acid malic, acid lactic, acid tartric, acid gluconic, acid succinic, acid citric, etilacetat, acid sorbic. 
- Glicerol, azot asimilabil, SO2 total, CO2, antociani, taninuri, butanediol. 
- Baume, brix, conținut de alcool potențial, potasiu. 
- Intensitatea culorii, nuanța, OD 280, indicele de polifenoli totali (metoda oficială) - opțional.